بالاخره نوبتی هم باشه نوبت یه کیک با عطر و طعم بهشتیه...
اصلا این کیک خودِ خودِ بهشته...
کیک باقلوایی آوردم واستون که نگوووو و نپپپرس😚👌
عطرش منو یاد باقلوا یزدی حاج خلیفه رهبر میندازه...
کیا مثل من عاشق این کیک هستن؟🙋❤
.

آرد 2 و نیم پیمانه(آرد قنادی یا آرد سه صفر)بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری تخم مرغ 5 عددشکر 1 پیمانه◀من 2/3 پیمانه ریختم وانیل 1/4 قاشق چایخوری پودر هل 1/2 قاشق چایخوریزعفران دمکرده غلیظ 1/2 قاشق غذاخوریپودر نارگیل ریز 1 پیمانه◀میتوانید 1 پیمانه پودر بادام جایگزین کنیدروغن مایع 1 پیمانه.مواد رومال◀1 عدد زرده تخم مرغ+کمی زعفران دمکرده غلیظ+1 قاشق غذاخوری ماست غلیظ+1 قاشق چایخوری پودر قند.مواد شربت◀آب+گلاب مجموعا 1 پیمانه+1 لیوان شکر +1 تا 2 قاشق غذاخوری زعفران دمکرده+نوک قاشق چایخوری جوهر لیمو را روی حرارت کم بگذارید تا شکر حل شود و یکی دو دقیقه بجوشد سپس حرارت را خاموش و شربت را کنار بگذارید تا در محیط خنک شود.شربت نباید غلیظ شود..فر را با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم شود.کف قالب 25×35 سانت یا 20×30 سانت را کاغذ روغنی انداخته و کمی چرب کنید.آرد+بیکینگ پودر را مخلوط و 3 بار الک کنید.4 عدد تخم مرغ کامل و سفیده تخم مرغ پنجم+وانیل+پودر هل+شکر را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن شود.◀زرده تخم مرغ پنجم را برای رومال کیک کنار بگذارید.سپس زعفران غلیظ و پودر نارگیل را افزوده وبا دور کند همزن یکی دو دقیقه مخلوط کنید.روغن مایع را افزوده و در حد مخلوط شدن با همزن هم بزنید.در انتها مخلوط آرد را در سه مرحله اضافه و و آرام مخلوط کنید.خمیر کیک کمی سفت است.آنرا کف قالب یکنواخت پهن کنید.مواد رومال را با برس روی خمیر کیک بمالید.سپس برای 45 تا 60 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود بپزید.◀معمولا در طول تایم پخت رویه کیک طلایی میشود اگر طلایی نشد چند لحظه گریل را روشن کنید ولی مواطب باشید رویه کیک نسوزد.سپس فر را خاموش و 20 دقیقه کیک در فر خاموش بماند سپس از فر خارج کرده دور تا دور آنرا آزاد کرده و در سینی برگردانید و کاغذ پشت کیک را جدا و دوباره به قالب برگردانید.به صورت لوزی یا مربع برش بزنید.صبر کنید کیک خنک شود سپس شربت خنک را روی آن بریزید.◀حتما کیک و شربت باید خنک باشند وگرنه کیک خمیری میشود.سپس 6 تا 8 ساعت استراحت دهید تا شربت جذب شود.◀میتوانید کیک را در زمان استراحت با سلفون پوشانده و در یخچال قرار دهید